【碎念】麵線的告別

輔大附近最喜歡的店要收了。

在大二的寒假前一間沒有看過的店開張。店面細長不起眼，招牌是綠底白字─「19食堂enjoy」，用娃娃體搭配一個花俏可愛的歐文字體，沒讀到下面的品項，還以為是要來競爭銅板義大利麵市場。

店面裝潢像是某個女孩的家，木頭層板上擺著可愛的公仔雜貨，牆壁上貼著胡桃鉗的圖片，還有隨著時間佈滿牆面但彼此之間沒有什麼關係的海報、世界地圖，搭配著小吃店的桌子，紅色人造皮的椅子，一切有那麼一點不協調卻又無比溫馨。你想像不到這邊原來提供的是這麼美味的台灣小吃。

老闆是兩位姊姊，負責炸東西的姊姊酷酷帥帥，比較少講話；負責接單出菜的姊姊笑容甜美，熱情溫柔的招呼所有客人，他們提供的，不只是好吃的餐點，還有跟著餐點一起療癒心靈的能量。

賣麵線的店很多，但好吃又親民的少之又少。推開大門，跟老闆打了招呼，選擇一個喜歡的位置坐下，必點的蚵子麵線，新鮮蚵仔搭配入味而嚼勁恰當的大腸；勾芡恰到好處，在流動中能剛好足夠攀住紅麵線；湯底帶著蚵仔麵線的柴魚風味，但沒有柴魚湯過度萃取的苦澀，搭配芫荽烏醋，跟用新鮮辣椒自製的辣椒醬，不招搖，不譁眾取寵，只讓每一個素材都適得其份的演出，一碗剛剛好的蚵仔麵線就這樣上桌。

大三的時候，跟學生會的朋友常常光顧，當大家大家嘶嚷著晚餐要吃什麼，沒有其他更好選項時就會去吃麵線，那個時候外面還有現在已經不在的飲料攤「刺蝟槌槌」，老闆帥帥現槌檸檬茶，擁有任何其他形式的檸檬調味茶比不上的新鮮酸味跟柑橘類果皮獨有香氣，理外民卡可以折五塊。一杯檸檬茶，一碗麵線，一盤炸物拼盤，這是配著27屆學生會戰鬥的味道。

現在，刺蝟槌槌沒了，19食堂也要沒了，能夠帶你回到某個時空的事物一個一個消逝。

我知道生命中本來就是來來去去，你一定可以找到其他東西喜歡，也會有新的事物代表著你的下個階段，就像你會交到新朋友，也會因為時空的關係和舊朋友疏遠，其實就是生活中的日常，不需要也不應該過分濫情。但令人傷感的其實並不是再也吃不到某個味道，或再也見不到某個人，而是知道自己正在送走一段回憶，而因為少了介質的觸發，他可能會變得愈來愈黯淡，直到有一天你再也想不起來了。

所以，在他結束營業之前，我天天都要去吃，反正在我吃膩之前，就會結束營業了。

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